Här kommer ett recept till alla chokladälskare, en riktigt mustig och kladdig chokladtårta. Denna gjorde jag till min pappa som hade födelsedag i lördags.

 

 

 

300 g mörk choklad

250 g smör

5 ägg

1 1/4 dl socker

2 1/3 dl mjöl

2 dl mandelmjöl

1 1/4 tsk bakpulver

1 tsk snabbkaffepulver 

 

 

 

Smält chokladen, smöret tillsammans med kaffepulvret i vattenbad. Låt svalna.

Vispa ägg och socker till en fluffig smet i ca 10 min.

Sikta ner mjölet + bakpulvret och rör ned mandelmjölet i äggsmeten.

Rör ner chokladsmeten i äggsmeten.

Häll i en ordentligt smord form och ställ in i ugnen på 150 grader i ca 55 min.

 

Prova med en sticka om kakan är färdig. Den kan behöva mera tid i ugnen beroende på ugnen, alla ugnar är lite olika. Ta ut kakan då den är färdig (stickan är torr) och låt svalna helt innan du lägger på glasyren.

 

 

 

 

250 g mörk choklad

120 ml grädde

75 g smör

1 paket osmaksatt färskost (200 g).

Smält ihop chokladen, smöret och grädden över vattenbad. Ställ in i frysen i ca 10-15 min. Kolla emellanåt så att den inte blir för hård.

Lägg i osten och vispa smeten fluffig. Bred ett lager på tårtan och lägg resten i en spritspåse med en stjärntyll. Spritsa rosor på tårtan och lägg färska hallon i mitten.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilken smaskig muffins som helst blir en ännu större hit om man lägger någonting gott ovanpå den, här har jag dekorera med lite spritsad vispgrädde och klasar av svarta vinbär. Man kan såklart ta det man tycer bäst om; maräng, smörkräm, någon annan glasyr och hallon, jorgubbar, blåbär, frukter eller färggrant strössel. Speciellt på sommaren är möjligheterna många då det finns färska bär.

 

115 g smör

1 1/4 dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 msk mjölk

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl frysta hallon

 

Sätt ugnen på 180 grader och ta fram 12 muffinsformar av papper.

Vispa ihop socker och smör i en skål till en vit smet. Vispa sedan ner ett ägg i taget.

Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Rör ner mjölken.

Skeda upp smeten i pappersformar och grädda i ugnen i ca 17 min.

 

Lägg de färdiga muffinsarna på ett galler och låt svalna helt om du vill dekorera dem.

 

 

 

Till en fräsch sommarbål (alkoholfri) behöver du:

 

blodgrape-fanta

hallonsmaksatt vichyvatten

frysta hallon och limeskivor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En sommarfräsch sallad med kanske lite otippade ingredienser:

 

 

1 kruka isbergssallad

lite rucola

½ gurka

1 paket fetaost

½ rödlök

½ granatäpple

 

+ lite olivolja och balsamvinäger om man vill

 

 

 

Ett perfekt litet tillägg till vilket kalas som helst:

 

hårt tunnbröd

kokta potatisar

2 dl creme fraiche

1 liten burk löjrom

 

Sen är det bara att stapla allt ovanpå varandra och dekorera med lite gräslök! :)

 

 

Idag har jag firat min 22:dra födelsedag. Dagen har bestått av kalas och paketöppning med närmaste familjen hemma hos mig i min nya lya. Det blev födelsedags- och inflyttningsfest, allt i ett. :) Fick lite bidrag till några inredningsprylar som jag har i kikaren och inspirerande kokbok av Jamie Oliver, så håll utkik efter nya smaskiga recept här i bloggen! Här kommer lite fina bilder på vad det bjöds på födelsedagen till ära:

 

 

 

Något som är roligt att ta med sig som present när man skall gå på kalas, inflyttningsfest eller lillajulsfest, eller när man bara är bjuden hem till någon, är en kakburk. En fin glasburk med torringredienserna till exempelvis smaskiga brownies med receptet knutet runt burken blir en vacker gåva som uppskattas av de flesta. Så klart kan man välja en annan kaka om den som skall få gåvan t.ex. är allergisk för choklad, detta fungerar med en mängd olika recept. Allt blir fint i en glasburk när man lägger ingredienserna i olika skikt. (Receptet är lånat från callmecupcake.se).

 

För att få burken helt fylld är det fiffigt att lägga med t.ex. hackad choklad av olika sorter och nötter. Dessa är lätta att lägga till och ta bort så att burken blir helt fylld och ingredienserna hålls på plats. Skriv ner instruktionerna till kakan på en fin lapp och knyt runt bukren med ett vackert band.

 

 

 

 

1 burk (1 liter)

1/2 tsk salt
2 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
3/4 dl kakao
1 1/2 dl farinsocker
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl hackad mörk choklad
3/4 dl hackad mjölkchoklad
3/4 dl hackad vit choklad
100 gram valnötter eller pekannötter

Tillsätt:
150 gram smält smör
3 stora ägg
4 msk starkt kaffe
3 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Blanda salt, mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Lägg ingredienserna i följande ordning (packa ingredienserna hårt) i en ren och torr burk:

1/2 av mjölblandningen
Kakao
Resten av mjölblandningen
Farinsocker
Strösocker
Mörk choklad
Mjölkchoklad
Vit choklad
Valnötter/pekannötter

Se till att skicka med instruktioner till den som får burken i present:

Värm ugnen till 175 C. Smörj en ugnsform.
Häll burkens innehåll i en stor skål och blanda väl. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda de torra ingredienserna med det smälta smöret, ägg, kaffe och vaniljextrakt. Vispa till en jämn smet. Häll smeten i den förberedda formen och grädda 25-30 minuter.