Hallonmuffins & sommarbål
Publicerades: 2012-08-28 | Klockan: 15:05:00
| I kategorin:
Smått och gott
| Kommentarer:
(0)
| Trackbacks
()
Vilken smaskig muffins som helst blir en ännu större hit om man lägger någonting gott ovanpå den, här har jag dekorera med lite spritsad vispgrädde och klasar av svarta vinbär. Man kan såklart ta det man tycer bäst om; maräng, smörkräm, någon annan glasyr och hallon, jorgubbar, blåbär, frukter eller färggrant strössel. Speciellt på sommaren är möjligheterna många då det finns färska bär.
Du behöver:
115 g smör
1 1/4 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk mjölk
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl frysta hallon
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader och ta fram 12 muffinsformar av papper.
Vispa ihop socker och smör i en skål till en vit smet. Vispa sedan ner ett ägg i taget.
Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Rör ner mjölken.
Skeda upp smeten i pappersformar och grädda i ugnen i ca 17 min.
Lägg de färdiga muffinsarna på ett galler och låt svalna helt om du vill dekorera dem.
Till en fräsch sommarbål (alkoholfri) behöver du:
blodgrape-fanta
hallonsmaksatt vichyvatten
frysta hallon och limeskivor
Granatäppelsallad & löjromssnittar
Publicerades: 2012-08-28 | Klockan: 14:43:00
| I kategorin:
Smått och gott
| Kommentarer:
(0)
| Trackbacks
()
En sommarfräsch sallad med kanske lite otippade ingredienser:
Du behöver:
1 kruka isbergssallad
lite rucola
½ gurka
1 paket fetaost
½ rödlök
½ granatäpple
+ lite olivolja och balsamvinäger om man vill
Ett litet tips är att lägga upp salladen på ett enormt fat istället för i en skål, då syns allt de fina som är i salladen och det ser lite festligare ut. :)
Ett perfekt litet tillägg till vilket kalas som helst:
Du behöver:
hårt tunnbröd
kokta potatisar
2 dl creme fraiche
1 liten burk löjrom
Sen är det bara att stapla allt ovanpå varandra och dekorera med lite gräslök! :)
Förrätt med räkor
Publicerades: 2012-05-14 | Klockan: 19:07:47
| I kategorin:
Smått och gott
| Kommentarer:
(0)
| Trackbacks
()
Du behöver:
2 skivor gott bröd (rostat)
smör
2 salladsblad
Räkröra:
20 oskalade räkor
1 tomater
1/2 lök, finhackad
1 näve basilika, hackad/ 1 tsk torkad
saften av 1/2 citron
3 msk sweet chili sås
salt och svartpeppar
Gör så här:
Skala räkorna och pressa ut så mycket vätska du kan genom en sil. Ta bort inmaten på tomaterna och hacka tomatköttet i små bitar.
Hacka rödlöken och basilikan. Blanda allt detta i en skål. Pressa citronen över och häll på sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar.
Bre smör på bröden och lägg på ett salladsblad. Lägg upp räkröran och dekorera med ett basilikablad om man har. Mums!
Festköttbullar
Publicerades: 2012-04-04 | Klockan: 19:04:26
| I kategorin:
Smått och gott
| Kommentarer:
(0)
| Trackbacks
()
Här kommer ett tips på köttbullar som har det där lilla extra, och som bra kan serveras på t.ex. ett buffébord. Passar bra till vårens och sommarens alla festligheter som studentkalas, konfirmationskalas eller varför inte till midsommarn.
Du behöver:
1 dl ströbröd
1 ½ dl kokis
1 lök
400g malet kött (svin-nöt)
1 ägg
1 tsk salt
½ tsk peppar
2 tsk paprikapulver
1 msk Worcestershiresås
Gör såhär:
Värm ugnen till 225 grader. Låt ströbrödet svälla i kokisen ca 10 min. Hacka löken mycket fint. Tillsätt den och de andra ingredienserna i massan. Rör om väl.
Forma bullar med våta händer och lägg på en plåt. Stek ca 25 min i mitten av ugnen.
