Här kommer ett recept till alla chokladälskare, en riktigt mustig och kladdig chokladtårta. Denna gjorde jag till min pappa som hade födelsedag i lördags.

 

 

 

300 g mörk choklad

250 g smör

5 ägg

1 1/4 dl socker

2 1/3 dl mjöl

2 dl mandelmjöl

1 1/4 tsk bakpulver

1 tsk snabbkaffepulver 

 

 

 

Smält chokladen, smöret tillsammans med kaffepulvret i vattenbad. Låt svalna.

Vispa ägg och socker till en fluffig smet i ca 10 min.

Sikta ner mjölet + bakpulvret och rör ned mandelmjölet i äggsmeten.

Rör ner chokladsmeten i äggsmeten.

Häll i en ordentligt smord form och ställ in i ugnen på 150 grader i ca 55 min.

 

Prova med en sticka om kakan är färdig. Den kan behöva mera tid i ugnen beroende på ugnen, alla ugnar är lite olika. Ta ut kakan då den är färdig (stickan är torr) och låt svalna helt innan du lägger på glasyren.

 

 

 

 

250 g mörk choklad

120 ml grädde

75 g smör

1 paket osmaksatt färskost (200 g).

Smält ihop chokladen, smöret och grädden över vattenbad. Ställ in i frysen i ca 10-15 min. Kolla emellanåt så att den inte blir för hård.

Lägg i osten och vispa smeten fluffig. Bred ett lager på tårtan och lägg resten i en spritspåse med en stjärntyll. Spritsa rosor på tårtan och lägg färska hallon i mitten.