Matlagning behöver inte alltid vara så svårt. Man kan bra köpa färdigt marinerade kycklingben som man bara sätter i ugnen och så piffar man till det med en enkel och god sallad till. Sallader kan man ju variera i det oändliga, man tar det man tycker mest om eller det man råkar ha hemma. Om man vill kan man också göra en gräddfilssås att ringla över couscous-salladen.

Du behöver:

550 g marinerade kycklingvingar

2,5 dl couscous

5 dl kokande vatten

2 msk olja

2 tomater

stora vita bönor

några oliver

soltorkade tomater

½ lök

salt

peppar

torkad basilika

en knippe färsk persilja

Gör så här:

1. Lägg kycklingvingarna på en plåt i ugnen på 250 grader i ca. 20-30 min.

2. Häll couscous, peppar, salt, torkad basilika och olja i en skål. Häll kokande vatten över och låt couscousen svälla.

3. Lägg i tomattärningar, bönor, oliver, soltorkade tomater, hackad lök och persilja och rör om ordentligt. Smaka och krydda mer om det behövs. Klart!